自炊している皆さんは、献立をどのように決めているのかなあ。
私は料理番組、料理本、YouTubeがメイン。見たレシピ全部を作りたいわけではなく、実際に作りたいと思うものは一部なんだよね･･･。あとは両親がよく作ってくれたものとか。スーパーの総菜で美味しいものに出会えても、よほどでなければそれを再現しようとは思わないし～。考えるのめんどくさい(笑) 今ほどネットが普及していなかった時代は、調理実習のテキスト、すてきな奥さん、レタスクラブ、オレンジページや朝日新聞の日曜版には、大変お世話になりました。便利な時代になりましたね。
仕事をしている身なので毎日そうそうガッツリ料理できず、休みの日に作り置きをして、仕事の日はチンして食べます。今の上司になってから、２～３日出勤して休みというパターンが多く、作り置きの量が３日分ほどになるので楽です。腹八分目～七分目にして、食べ過ぎなければＯＫ。
父の生前は、父が食べられるものじゃないとダメだったので、自分が食べたいかどうかは二の次でした。今は食べたいものを作れますが、もう家族のことを思って料理することがないわけですよ･･･これは寂しくて、けっこう堪えます。
誰かのために、それは家族、友人、恋人だったりするわけですが、喜んでもらえることを願って作る料理は楽しいけど、自分の空腹を満たすための料理はね･･･。でも父のために作っても、次第に食が細くなり、あまり手を付けてくれなくなると、それもかなり寂しくてメンタルやられます。ああ、暗くなってしまった。こんな感じで気持ちが沈んだり、ふと前向きなることがあったりと、浮き沈みを繰り返しながら何とか生きています。周りの人々に支えられて･･･ありがたいことです。特に仕事仲間には、メンタル面で助けられました。同世代と一回りくらい先輩が多いので、自身の健康問題や親の介護についての知識も得られるし、何より、私のしんどさを理解してもらえるのでとても救われたのです。
仕事仲間と言えば、コロナ前は、手作りお菓子を差し入れすることが度々ありました。今はこのご時世ですから自粛中。いやそれ以前に、父の認知症、引越、介護などの修羅場だったんだよぉ～！介護離職するかの瀬戸際だったので、どう頑張ってもお菓子作りなんて不可能でした。無理無理、やってられない。
一応、道具は捨てずに持っています。いつかまた、楽しくお菓子作りができるかもしれないので、捨てることができないのです。未練なのかなあ。でも諦めたくない。
ちなみに、パウンドケーキ、ビスコッティ、ガトーショコラ、レアチーズケーキが十八番です。作りたいし食べたいっ！最初は何度も失敗しましたねえ。ビスコッティはともかく、パウンドケーキもガトーショコラも、奥が深いのです。レシピを見漁り、まず初めに「お菓子名、失敗、原因」というキーワードで検索し、やったらダメなことを調べて失敗を回避していました。それでもうまくいかないこともありましたが。ガトーショコラは材料費もかかるので、そうそう何度も作ることはできず、毎回「うまくいくかな～」とドキドキしていましたね～(^^;
また作りたいな。料理もお菓子作りも、自分以外の誰かのために楽しめますように。
それじゃ、またね～♪
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